北海道滑雪

香港的天氣現在才漸漸轉涼, 但10月底時北海道的道央巳開始下雪了. 北海道有很多著名的滑雪場在這一兩星期開始營業. 香港的天氣沒可能下雪, 但很多香港人喜歡滑雪. steve雖然不會滑雪, 但是在05年去北海道時旅行都有進入滑雪場玩雪. 是那一個場就忘記了, 只好在這裡放幾張照片與大家分享. 場內滑雪道都有大型的路燈照明, 可能在晚上也開放給使用者吧. 滑雪場的開放天數深受天氣影響, 如果下雪不足, 積雪厚度不夠是無法開放給使用者. 大家趁地球暖化的影響還未變成嚴重時, 多些享受滑雪樂趣吧.

這裡有些滑雪場資料 :

留壽都渡假區- 無論大人小孩，可在此盡情享受3座山(West Mt., East Mt., Isola Mt.)共37條滑雪道的樂趣。
留壽都Tower- 分北館和南館, 每日提供食券可以自由揀裏便有(約)１０間餐廳

二世古 -其中比羅夫滑雪場 (Hirafu)，東山滑雪場 (Higashiyama) 及 Annipuri 國際滑雪場 均在山頂相連，可以互通，但必先購買三山共通 Ski Pass (Niseko Free Passport)。

這裡有全日本的滑雪場介紹 : SKI 2000


相關文章 : 北海道自由行攻略- 玩 , 雪的體驗 - 北海道(1)

北海道自由行攻略- 玩

札幌市公交探索網站 :
http://ekibus.city.sapporo.jp/



以下係steve推薦好玩地方 :


札幌雪上電單車樂園: 好玩度 *****
地址 :
Bankei bashi SobaFukui478, Nishi-ku, Sapporo 063-0012
札幌市西区福井４７８番地
web : http://www.snowmobilelandsapporo.com/website/index.html
電話 :０１１－６６１－５３５５
ＦＡＸ:０１１－６６６－０８７７
消費 : 7000~15000円



札幌雪祭 : 好玩度 ******
地址 : 札幌市中區大通公園
web :http://www.snowfes.com/english/index.html
電話 011-211-2376，3341
交通 :地下鐵東西線大通站

網走觀光網 : http://abashiri.jp/tabinavi_big5/index.html

天都山網走國定公園 :好玩度 ****
交通: 在網走車站搭乘往天都山的巴士或計程車，約10分鐘開館/ 4月～10月 8:00～18:00 11月～3月9:00～16:30 12月29日～1月5日 休館門票/ 大人520圓（420圓） 高校生420圓（330圓） 小中學生310圓（250圓）（ ）內為團體優待票價
電話:81-152-43-5951


網走監獄博物館: 好玩度 *****
地址 : 北海道網走市呼人1-1.
電話 +81-0152-45-2411
web : http://www.kangoku.jp/hantai/index.htm
開館時間　　全年無休
4月至10月期間 8:00～18:00
11月至3月期間 9:00～17:00
＊入館時間為開館後至閉館前1小時為止
■　入館費
大人 日幣1050圓
大學.高中生 日幣　730圓
小學.國中生 日幣　520圓
團體優待 20人以上8折
殘障優待 日幣　520圓


網走破冰船 : 好玩度 ****
web : http://www2s.biglobe.ne.jp/~abashiri/seen/ryuhyo.html

乗船料 :
大人3,000円(個人), 2,700円(團體15人以上)
小朋友1,500円(個人), 1,350円(團體15人以上)

運行期間　 1月20日～３月31日(未必一定開船, 視乎天氣而定!)
0152-43-6000(TEL)
0152-43-6200(FAX)

大雪山層雲峽冰瀑祭 (steve評語 : 最好夏天去) : 好玩度 >.< 夏天交通 : 從東京羽田機場到旭川機場約 1 小時 35 分鐘。從關西國際機場約 2 小時。從劄幌車站乘坐JR函館本線特快到旭川車站約 1 小時 25 分鐘。從旭川車站乘坐開往留邊蕊方向的巴士到層雲峽約 1 小時 50 分鐘。 web : http://www.jnto.go.jp/chc/RI/hokkaido/souunnkyou/souunnkyou.html


小樽運河倉庫, 玻璃工房, 音樂博物館, 雪糕店 :好玩度****
steve 評語 : 普通的旅行團行程
web : http://www.jnto.go.jp/chc/RI/hokkaido/otaru/otaru.html
交通 :
從東京羽田機場到新千歲機場約 1 小時 30 分鐘。從關西國際機場約 1 小時 55 分鐘。乘坐 JR 千歲線、函館線快車從新千歲機場車站到小樽車站約 1 小時 11 分鐘。

白之戀人朱古力樂園 :好玩度 *****
steve評語 : 一個幾適合小朋友玩的地方 ^^
地址 : 石屋製菓株式会社札幌市西区宮の沢二条二丁目十一番三十六号
web : http://www.shiroikoibito.ishiya.co.jp/

以上資料如有錯漏, 煩請朋友留言指教/補充 ^^

北海道自由行攻略-食

趁未放新年假找些北海道料, 有些是曾刊登在"飲食男女"內的. 希望可以提供些參考資料給自由行朋友.

簽証 :
BNO 及特區護照可免簽証逗留日本90日

機票 :
在2月份國泰航空逢星期三,四,六, 日均直航機來回香港札幌, 航程約4小時30分鐘, 經濟客位來回票價$5960(未連稅), 有效期 7天.
查詢 :天域旅遊 3105 8380

機場文交通:

從札幌千歲機場到市中心, 可在JR新千歲空港站乘坐"快速エアポ-ト" airport express 至JR札幌站, 需時約36分鐘, 車費$72

北海道交通:

最方便都係乘坐JR, 省錢的途徑是買張 3/5天期限既北海道鐵路周遊劵(JR HOKKAIDO PASS), 在3~5天內無限次乘坐JR北海道列車(包括特急,急行,快速列車的自由席或指定席).

費用 : 3天為成人:$980,小童(6~11歲)$490, 5天為 成人:$1260, 小童$630)
購買地點 : 可在出發前在香港的旅行社預購或在JR札幌站或新千歲空港站內既JR旅遊指南所購買.

新千歲空港站旅遊指南所提供普通話及英文解答服務. 就算唔識日文都可以溝通的.

網站連結 : http://jrhokkaido.co.jp/

全日本通用既yahoo探索連結 : http://transit.yahoo.co.jp/

天氣 :
冬季12月~翌年 3月的北海道比較寒冷, 氣溫約攝氏零下7度 ~零下18度,中部地區如旭川,川湯, 十勝等地更低幾度. 並且經常刮起大風雪, 所以要有羽絨及防水風褸.

"goo"天氣網有詳細天氣報告 :
http://weather.goo.ne.jp


下面是"yahoo知識"的朋友提供的保暖建議 :

實-3 至 –15度唔算太凍，不過香港人唔慣。最緊要睇下天氣是否晴天，同樣的溫度，有太陽會暖好多，落雪就涷好多。如果加埋大風就冇眼睇。
既然你己有一件羽絨，就無謂為一次旅行而買過，因為一件好的羽絨都要成千元件的。你先check 下你件羽絨先，如果你件羽絨係香港的冬天都著得到，咁就一定唔夠暖。Check 羽絨的成份高唔高，可以用手壓落去，壓扁佢，然後放手，如果立刻彈返上嚟，同埋壓扁後同埋彈返上嚟的差別好大，你件羽絨就掂，如果唔係，真係要買過件好d。（去時代廣場，好似7樓，有好多呢類舖頭，係外國牌子，真係落雪都得。）
日本室內有暖氣，不能穿羊毛內衣，因為入到室內除唔到，會熱死，焗病就無謂拉。
棉內衣(cotton) 打底，加一件厚少少長袖 T-shirt 或者簿冷衫（唔要樽頸，小樽尚可）就得拉。怕冷就穿冷衫。返而件褸好重要，羽絨已介紹過，其實仲可以在羽絨外加一件gore-tex (希望冇串錯字)的外套，最好長少少，可以遮到少少大腿，防水防風能力是所有布料中最強。落雪都唔怕。有d羽絨的面布係唔防水，落雪會濕。再外加一條頸巾，手套，帽。羽絨連帽最佳。
長褲同鞋都好重要，因為對腳凍就點著都係唔暖。一定唔可以著牛仔褲，因為係凍的地方，牛仔褲會好凍同好梗，頂唔住的。穿棉質厚身少少的長褲。襪要穿兩對，入面個對普通cotton 棉襪就得拉，吸汗用，外面個對最好是及膝的羊毛襪，保暖，入到室內拉低佢，散熱。至於鞋方面，一定要防水的，波鞋可以，因為行雪地，對鞋濕左對腳會好凍。鞋底要揀深坑紋的，因為雪踏了兩三次會變冰，冰好滑。
係行山用品公司有暖包賣，連暖鞋墊都有得賣。到時可以帶個暖壼沖定d熱飮，行完景點上車時飲d熱野個人會暖好多。
呢個方法我用開，-20度都得。

時差 :
快香港1 小時.

旅遊查詢 :

日本國際觀光振興機構

tel : 2968 5688

連結 : http://www.into.go.jp/

料理介紹 :

羊肉 : YORKSHIRE FARM(有刺身食)

地址 :北海道上川郡新得町北新得

TEL :81-156 64 4948

WEB : http://www.york.co.jp/

opening : 11:00 ~20 :00 (冬天逢星期2,3休息)

平均消費:每人約$210

住宿 :雙人房每人每晚$455連早餐,飼羊體驗每人$73.5

交通:JR新得站搭的士, 車程10min. 約$140

十勝牛肉 : 吟壽司金ちゃんの店

地址:帶廣市西1南10-13
tel:81- 155 23 6641

OPENING: 11:30 ~00:00(逢星期2休息)

平均消費:$150

交通:JR帶廣站步行5min.

炭燒豚丼: 元祖豚丼のぽんちよう
地址: 帶廣市西1南11~19

tel: 81 - 155 22 1974

opening: 11:00~19:00

平均消費:每人約$70

交通 : JR帶廣站前步行1 min.

蠔食 : (魚旨)の櫻亭

地址:厚岸郡厚岸町真榮町 1 條 18番地

tel : 81- 153 52 3702

opening:11:00 ~ 22:00

平均消費:$150

交通:JR厚岸站步行10min.

燒蠔 : 厚岸味覺タ-ミナルコンキリエ

地址:厚岸郡厚岸町字住の江町3番地164

tel : 81- 153 52 4139

http://www.conchiglie.net/

opening:10:00 ~ 21:00

平均消費:$200

交通 :JR厚岸站步行5min.

蠔物 : あら川菓子司

地址:厚岸郡厚岸町真榮町 1 丁目314番地

tel : 81- 153 52 3247

opening:8:30 ~ 20:00

交通:JR厚岸站步行8min.

魷魚盛產地 : 函館朝市

opening : 6:00 ~ 16:00

交通:JR函館站步行 1 min.

魷魚料理(活いか料理) : 開陽亭

地址:函館市本町7~5

tel : 81- 138 52 6225

opening:17:00 ~ 23:00(逢星期日休息)

平均消費:$160

交通:函館市電"五稜郭公園前"站步行5min.

壽司: 壽司善

地址: 札幌市中央區北1 條西27丁目59
tel: 81 - 11 612 0068
http://www.sushizen.co.jp/
opening: 11:00~22:00(逢星期一休息)
平均消費:每人約$1500
交通 : 地下鐵西線丹山公園站步行3 min


毛蟹: 忘梅亭

地址: 札幌市中央區南7條西3丁目

tel: 81 - 11 511 1161

opening: 17:00~23:00(逢星期日休息)
平均消費:每人約$700
交通 : 地下鐵南北線すすきの站前步行5 min.

松葉蟹: 札幌かに家
地址: 札幌市中央區南4條西2丁目11
tel: 81 - 11 222 11171

http://kani-ya.co.jp/
opening: 11:00~23:00
平均消費:每人約$400
交通 : 地下鐵南北線すすきの站前步行5 min.

以上資料巳double-check 一次, 不能保証100%正確無誤, 如有錯誤, 請朋友留言改正.
相關文章 : 北海道自由行攻略- 玩

雪地駕駛體驗-雪上電單車

雪上電單車SNOW MOBILE一點都不似電單車, 反而似部ATV四驅車多些. DEREK帶我們去租車公司SNOW MOBILE LAND SAPPORO體驗這駕駛樂趣. 租車無需識抯車,唔使有車牌. 租車套餐包一個短課程教你如何駕駛, 一頂頭盔(實物與相片可能不同.^^) 同 1個鐘頭駕駛時間. 駕駛時有2個教車師傅(coach) 抯車前後照應. 去到指定地方可以停下拍照.

Snow Mobile Land雪地車係YAMAHA車, 有 250CC及500CC兩種引擎容積. 500CC大車供師傅抯既, 亦都可以借給學員影相. ^^ 250CC細車供學員玩既.

雪地車前後兩座位, 後座可以坐一個乘客, 有車尾籃裝雜貨,頭盔. 車分為前後兩部分, 後面係動力既源頭,有好幾對車輪帶動履帶, 履帶上佈滿防滑凸牙. 履帶與路面接觸面積比較普通橡膠車胎大得多, 所以好少打滑. 轉彎就全靠車頭那對雪橇, 雪橇指向邊度, 架車就轉去邊度. 所以雪橇有好靚既避震去增加與路面接觸. 以前我一直以為履帶車係全靠兩邊獨立履帶既分別轉動/停止黎控制轉彎. 可能重型既雪地車無前面雪橇. 如果有朋友生活在北方有駕駛這類重型雪地車既經驗, 煩請指教. ^^

架500CC大車個咪表最高可以去到時速180公里, 日本車咪表應該信得過.好難想像在冰天雪山既環境中以180公里速度飛車, 個感覺係如何呢? 引擎轉數最高去到一萬RPM, 這些DATA 顯示引擎都係用普通電單車既街車引擎. 懶得上網搵, 如果有朋友知道, 煩請留言.

ODO METER係9521 公里, 係架新車. ^^ 如果剩係有雪既日子抯既話, 每年抯6 個月. 每星期抯5天, 每天抯50公里. 可能係年幾既新車.

TRIP METER 行到 780公里都無RESET, 唔通 一缸油可以行780公里以上? 再睇真D, 右下角見到原來有油表既.

雪橇車係好難調頭既. 所以軚杆及雪橇上都有個手抽, 方便搬車用.^^ 入油既油缸蓋係車頭.

以下係STEVE既BR250試車報告 :^^

上完BRIEFING, 揀頂頭盔出去抯, 抯雪地車感覺上同抯ATV一樣, 四平八穩. 架車係自動波既, 扭油就去, 落BRAKE再縮油就停. 唔使平衡力. 老婆坐後面, 兩人一架車, 重心係後面. 一個師傅帶頭, 一個師傅押後 然後一架跟一架排條車龍出去. 唔准扒頭. 以龜速5 ~30公里行車.^^

感覺上轉彎時堂軚比較重, 可能同避震硬有關, 無咩離心力. 初時沿住條槽行, 兩邊都堆高雪壆管住對雪橇, 所以其實只要比油唔使扭軚, 架車自己識轉彎. ^^ 上到斜坡路面變闊開揚, 可以供自由發揮. 上斜時加速力扭力比普通電單車稍差. 引擎聲顯示應該係 4沖單氣缸. 再去到一個山谷停下影相...

後記 :

SNOW MOBILE LAND, 好多職員係年青既鬼妹/鬼仔, 兼職多, 可能個老細係鬼佬. 以英文教你點抯. 這是那次旅行在北海道見到最多鬼佬地方了. ^^

網站連結 :

http://www.snowmobilelandsapporo.com/website/index.html

TEL.. 011-661-5355
FAX. 011-666-0877

地址 :

Snowmobile Land Sapporo
Bankei bashi Soba
Fukui478, Nishi-ku, Sapporo 063-0012

札幌雪祭(2)

第56回札幌雪祭係展示以各地冰雕隊既作品. 係我首次參觀的大型戶外冰雕. 之前在香港看的係室內既細細件酒店作品多. ^^

今年第59回札幌雪祭將於 2月 5號(星期二)至2 月11號(星期一)舉行, 上次雪祭都很巧合地安排在農曆新年期間進行, 這次是 年廿九至大年初五, 有興趣既朋友必須揀新年旺季去.

下面係舉辦機構網站既連結 :

http://www.snowfes.com/english/index.html

第 59回日程 :

開会式　 2月5日 18:30～　南4西4ロビンソン札幌店前
氷の女王撮影会　2月5日 19:30～　ロビンソン札幌店前スタート
氷彫刻コンクール　2月5日 14:30～翌日10:30,

2月6日 11:00～表彰式　ロビンソン札幌店前
氷像人気コンテスト(会期中)
閉会式　2月11日 21:45～　メイン氷像前

夜晚開始, 夜晚結束, 讓旅客首天落機後, 先休息下, 晚上在燈光的影照下突顯冰雕的晶瑩.^^

大型冰雕預備工夫多, 創作時間長, 如果想先睹為快, 可以上台灣博客<哈日杏子>既網站看看. ^^

56回的作品1-----晶瑩剔透的日本城 :

札幌啤酒與另一個56回作品的巧妙結合 :

鳴謝 :

さっぽろ雪まつり実行委員会

電話 011-211-2376，3341

札幌雪祭(1)-北方領土返還要求署名運動

第56回札幌雪祭人頭湧湧, 非常熱鬧. 再次看到熟悉的中文標語 :
"北方領土返還要求署名運動"
亦聽到右翼人士的宣傳車播放的領土歸還要求.
北方領土距離北海道最近, 就在北海道的北面, 日本人對北方領土懷有深厚的感情. 特別係北海道經常有領土歸還要求活動舉行. 使用中文書寫當然係想吸引看懂中文的人士, 既係想爭取華人或華語圈的支持. 相信很多香港人支持日本人對北方領土歸還的要求. 將心比己, 日本人係唔係應該支持保釣人士或其他華人對釣魚台領土歸還的要求?


下面的北方四島資料出處是"新華網" :


北方四島即擇捉、色丹、齒舞、國後，自古就有日本人居住生活。19世紀初，俄國通過戰爭和一係列不平等條約佔領包括北方四島在內的千島群島。1855年，俄日兩國簽訂了《下田條約》，又將四島還給日本。
1945年8月，美國在廣島、長崎先後投下原子彈。美英為了請蘇聯對日宣戰，將當時日本所佔的千島群島和庫頁島的南半部讓給了蘇聯。這使得蘇聯有理由在第二次世界大戰結束後佔據北方四島。
1955年，蘇、日開始進行“關係正常化”的談判，蘇聯做了讓步，表示願意讓出齒舞、色丹，日本立刻得寸進尺，要求蘇聯一並讓出擇捉、國後，並要蘇聯承諾參加國際“和平會議”，決定庫頁島和整個千島群島的歸屬，談判于是破裂。
1956年，蘇聯重申願意讓出齒舞、色丹，但日本認為“不可接受”，除非千島南四島一並“交還”。
長期以來，受北方四島問題的困擾，日俄關係未見突破性進展，以致在第二次世界大戰已經結束50多年後的今天，兩國仍未簽訂和平條約實現雙邊關係完全正常化。(章田/雅龍)
資料2：北方四島
北方四島指俄羅斯堪察加半島與日本北海道間的國後、擇捉、齒舞、色丹四個島嶼。俄羅斯稱其為南千島群島，總面積4996平方公里。
北方四島資源豐富，大陸架煤氣資源儲量約16億噸，黃金儲量約1867噸，銀9284噸，鈦397萬噸，鐵2.73億噸，硫1.17億噸。此外，擇捉島還盛產比黃金還貴重的錸，儲量高達36噸。齒舞和色丹島雖小，但附近大陸架盛產海產品，年產量約80萬噸。據統計，4島及大陸架總資源價值達458億美元。此外，俄軍還在色丹島上建有軍事基地，具有重要的戰略軍事意義。

北海道網走的流冰天使

網走除了有破冰船外, 還有天都山鄂霍次克流冰館提供豐富的網走附近海域資料. 館中有部份地方溫度設為零下15度, 讓遊客體驗寒冷既方法係每人派發一條濕毛巾, 再教我們在空中揮舞十餘秒, 當動作停止後, 整塊毛巾凍成一支"雪條"一樣硬.^^ 另一樣展品係"流冰天使", 上圖係小弟拙作, 對焦不準又限制使用閃光燈, 所以張相不太清晰. 但係捕捉到一隻小天使跟隨著老天使一起游水的情景. ^^

在網上得到的資料是"流冰天使"叫クリオネ Clione的浮游生物, 生長在寒冷的北海道知床半島海域. 如天使般生有一對翅膀. 據聞傳說中流冰天使係北極女神, 她游至溫暖的北海道後, 被北海道的優美環境所吸引, 停留下來. 後來雙翼漸被溫暖的海水溶化而無法離開, 最後變成水妖, 經常唱歌迷惑漁夫. 這反映日本人性格中矛盾. 墜落的天使就係魔鬼, 天堂與地獄只有一線之差.

去天都山途中看到一個印象非常深刻的路牌指向"網走監獄博物館", 可惜Derek無帶我們去參觀. 在網上找到一些有關資料 :

http://www.kangoku.jp/hantai/index.htm

博物館既前身叫"釧路監獄署, 網走外役所"用來記念昔日日本罪犯對北海道的貢獻. 古時中國既罪犯判刑後刺青再流放去邊疆, 而日本的類似做法係在北海道建立監獄去收容他們. 北海道原來是由罪犯們開拓出來的. 北海道今天的繁華建基於往昔無數罪犯的勞役及犧牲上. 早期的北海道叫"蝦夷"係非常荒涼的地方. 日本政府開放國門後為了抗衡來自北面俄羅斯既威脅要急速拓展北海道, 利用罪犯去開拓, 成本低而工程中的人命傷亡不會引起社會既反對. 這點與澳洲的建立有點相似.

博物館 網走監獄

北海道網走市呼人1-1.

電話 +81-0152-45-2411

北海道網走的流冰

網走位於北海道既北部, 對著顎霍次克海, 係個沿海城市. 流冰在每年 1月下旬至3 月中旬出現. 流冰係浮在海面既浮冰, 在俄羅斯遠東地區既Amur River產生, 然後隨著水流橫跨顎霍次克海到網走沿岸. 原來Amur係一條幾長跨境河流, 一路通到大陸既黑龍江. 我有個奇想 , 如果在大陸黑龍江擺低隻膠鴨仔落江, 佢有可能一直飄到網走. 這個世界真係好細.^^

http://www2s.biglobe.ne.jp/~abashiri/seen/ryuhyo.html

個旅行團一路向北走, 到達網走. Derek帶我們去乘搭破冰船看流冰,上面係網走觀光協會既詳細介紹. 下面就係我們既破冰船. 船尾跟著一大群海鷗. 兜一大圈約2個鐘. 海鷗跟在破冰船後面係因為有得食. Derek上船前教我地買包蝦條餵海鷗, 原來海鷗係鍾意食蝦條既. ^^

道東觀光開發網站 :

http://www.ms-aurora.com/

知床ナチュラリスト協会

http://www.shinra.or.jp/

網走市観光協会
093-0046
北海道網走市新町２丁目２
TEL 0152-44-5849　FAX 0152-44-5844

食物的體驗 - 北海道(4)

北海道既啤酒及野生熊都係當地特產. 把兩種唔同既東西放在一起, 感覺好特別. 除了"熊出沒注意"啤酒, 還有水杯, 匙扣, 貼紙... 日本曾有大量既兇猛既野熊, 對人類安全構成威脅. 於是政府在熊出現黑點做 "熊出沒注意"警告牌. 時至今日, "熊出沒注意"不僅是四驅越野車既貼紙,還代表著北海道既形象, 隨著日本都市化演變, 各地野熊棲息地日漸減少, 自然少見到"熊出沒注意"警告牌. "熊出沒注意"意味著北海道仍然係嚮往野生環境, 愛好大自然者既樂土.

北海道夕張出產既密瓜(メロン)都係非常成功既產品, 網上又係可以搜尋到大量既介紹, 下面有些連結 :

http://www.kitanoichi.com/ja-yubari/ichiran.html

http://www.kitanoichi.com/ja-yubari/tabegoro.html

密瓜在日照充裕地區長得特別好. 中國新疆的哈密瓜也是陽光產品, 但是日本密瓜市價可以高達幾千至上萬円一個, 創造出價值比新疆哈密瓜高好多.

北海道食物篇先告一段落. 寫左差唔多3個月, 好期望有路過既網上朋友可以留下言, 補充下, 糾正下...^^

鳴謝 :

JA 夕張市農業協同組合/【販売運営管理】（株）北海道バーチャルコミュニティ

相關文章 : 食物的體驗 - 北海道(1)

食物的體驗 - 北海道(3)

在層雲峽時, 穿著酒店提供的和服, 品嚐 Derek 介紹既 "懷石料理". 我覺得這料理係整個行程中最好味, 食得最舒服既一餐. ^^

在札幌時食既石狩鍋, 三文魚應該係主角, 但這次三文魚既份量是少了些.



在北海道食旅行團餐, 不論早,中,晚餐大部份係以自助餐形式服務, 這種自助式料理所需既人手少, 食物都係早預備好的, 成本比較低. 如果要吃有特色既料理, 就要靠領隊介紹啦.

(屈斜路湖酒店的自助早餐價錢)

相關文章 : 食物的體驗 - 北海道(4)

食物的體驗 - 北海道(2)

跟團玩既好處係個導遊兼領隊會帶你去食當地特色料理. 這次的領隊叫 Derek, 他娶了一個日本老婆, 識講流利日文, 又幾風趣幽默. 他們既主要收入都係靠客人小費同商戶回佣. 他帶我們去食飯自然抽商戶既佣兼賺我們既錢, 不過如果價錢合理, 服務好又好食既都無問題既.

第一站係小樽既海鮮市場食長腳蟹, 應該係小樽一間叫"小樽海鮮市場"食店, 一睇幾個鮮紅色既中文字就知係專做遊客生意 :^^

這是第一次食長腳蟹,印象中香港也有急凍空運過來的貴價貨. 食法有兩種, 1 種係刺身, 另 1種係白灼. 不過感覺兩種食法都不及香港既3點花蟹,黃油蟹或大閘蟹鮮美嫩滑.

北海道既鮑魚都係著名既美食之一, 不過烹煮方法比較殘忍.><

把鮮活既連殼鮑魚放置在鐵網兜內, 鐵網兜再放在炭爐上燒, 不過唔係燒炭, 係燒蠟精(即係香港食肆放在座台爐內加熱既燃料). 食客就站在爐邊等. 看著隻鮑魚在自己既殼內 :拼命掙扎, 典黎典去, 捲曲變形, 發出香味, 熟透為止 :

味道係幾鮮美, 有海水咸味, 不過口感係比較堅韌, 沒有像燜煮那樣好食.

相關文章 : 食物的體驗 - 北海道(3)

食物的體驗 - 北海道(1)

北海道位處北半球既高緯度地區, 海產豐富, 夏天既日照時間特別長, 自然有利畜牧/農業發展. 鮮美食物特別多. 突然想寫幾篇北海道食物.

北海道夏天日照長, 草生長得好/快/多, 提供大量飼料給乳牛, 因此當地既乳品業及相關加工行業係幾發達既. 冬天既北海道氣侯寒冷, 夏天乾燥都有利於食物保存及運送.賞味日期都可以定長些. 雪櫃都可以省電些的.^^

前一排傳出改食用日期醜聞既<白い恋人>- shiroi koibito 加工場都係北海道景點之一.^^

時初接觸這品牌是誤聽為 "白痴戀人"朱古力. 以"白痴"形容失去理智既熱戀中人係蠻貼切的.^^

ishiya石屋制菓整個工場包裝成一個特別的朱古力樂園, 以"dream"夢工場作為主題, 開放給遊客參觀, 內面有得食有得玩,有得影相又有 COFFEE SHOP... 大量介紹它的網站可以在INTERNET搜尋得到, 不用多講了. 下面係石屋制菓網頁連接 :

http://www.shiroikoibito.ishiya.co.jp/

dream- "夢工場"工作袍

白之戀人給我最好印象係整潔的工場, 不過他們好像只開放包裝線給外人參觀 :

自動化既生產線, 只需要少量既操作工人, 減少了人為出錯, 也降低由人帶入不潔東西及病菌的機會. 地板有排水口, ASSY LINE 之間有充裕空間, 方便清潔工作. 當然操作員全是穿著工作袍的, 但從身形可以看得出都係女仔. 通常女仔比較愛潔,所以適宜在食物加工場工作. 可以開放參觀的, 盡是美好的一面.

鳴謝 :

石屋製菓株式会社札幌市西区宮の沢二条二丁目十一番三十六号

相關文章 : 食物的體驗 - 北海道(2)

雪的體驗 - 北海道(2)

今天係08年既第一日, 天氣 比前幾天凍, 有真正冬天既感覺. 最適合繼續寫北海道. ^^

純白色的雪鋪在小樽的街上, 蠻有詩意的. 但係各家自掃門前雪, 街道旁的店舖還是派人定時去把它鏟走, 再堆上路旁有5/6呎約 一個人高. 綿花似的白雪鏟走後, 裸露出深色既光禿禿路面及剩下一灘灘黃泥水. 有些大剎風景既感覺, 但保留積雪卻會對行駛車輛及行人構成不便.

<網走>著名既流冰天使竟然可以在小樽街上看到, 不過是雪做的. ^^

日本人鍾意精品, 他們也善於製造精品. 小樽既手工藝品幾出名既算係手作玻璃制品, 好多係當地著名既<北一硝子> kita ichi 出品. "硝子"係 "色彩斑斕"既玻璃. 下面有<北一硝子>既連結網站 :

http://www.kitaichiglass.co.jp/top.html

硝子最適合做燈罩, 讓光線去突顯它的美麗. 我看到一隻枱燈賣2625丹約港紙百幾二百, 都算唔平.

下面係一些擺賣手作品, 竪起個牌不准摸, 眼看手勿動 :

雪的體驗 - 北海道(1)

人生中第一次雪的體驗是在日本的北海道. 由香港直飛札幌千歲空港, 當接近北海道海岸線時, 見到係黑褐色樹木及房屋, 好多煙囪有白色既蒸汽噴出, 可能係供應暖氣既鍋爐產生的. 同我想像中白色為主景象有好大分別. 第一印象不太好. ^^



這幾篇記錄了2005年2月農曆新年時, steve在北海道客旅生活. 唔想寫遊記, 因為網上的北海道遊記實在太多了. 這裡不會有太多相片, 感覺上blogger.com不太適宜放相片.


揀新年去北海道是理由係那段時間又濕又凍? 當然唔係啦.^^ 主要係想看雪, 農曆新年通常會落雪, 落雪提供了大量既冰雕材料, 這可能係札幌雪祭在農曆新年舉行既其中一個原因. 我既另一目的係睇雪祭. 新年旺季唔想辛苦, 煩住宿/交通及搵食. 跟團係最佳選擇.


小樽運河係景點之一, 早上去到巳鋪滿白雪. 運河邊真係有一排排既倉庫. 還有運河旁小路既古典煤氣燈.

早上9點幾運河旁既小路巳經好熱鬧, 相信遊客佔大多數, 散佈在周圍影相. 當然路面還有薄薄積雪, 大部分昨夜既積雪巳被當地人鏟上路邊. 路邊有些綠色既大箱 :

原來係用來裝一包包防滑砂既. 不過沒有英文或者其他外國文字標示. 如果遊客見到, 都唔知係什麼東西及如何使用. ^^

沒有教你如何使用既取扱說明書, 相信使用對象係當地人. 我估計應該係溶雪時, 路面非常濕滑. 如果在運河邊行走, 非常危險, 如果不小心滑倒, 有機會跌落運河. 所以預備防滑砂, 在非常場合, 取包出來撤上路面防滑用. 這點意味著日本人係非常細心及注重生活小節. 但只適用於識日文既人, 唔識日文既外國遊客真係一頭霧水.

上面有細字寫著: 取出後不可用作其他用途. 自己八卦, 真係想知防滑砂有什麼其他用途. ^^

下篇繼續 ...雪的體驗 - 北海道(2)